Description
Premier cru, 280 à 380m d”altitude. Belle robe rouge rubis. Le nez est très complexe sur les petits fruits noirs, le sous-bois, les champignons. E bouche, c”est puissant, fin et structuré, les tanins sont discrets. très belle longueur en bouche. Accords: Thon rouge grillé, moussaka, foie de veau, fondue Bourguignonne, steak tartare, magret de canard, pintade au four, fromages à pâte dure. Servir à 15-17°c. Garde: 10-15 ans. Louis Jadot propriétaire à Pernand-Vergelesses, terroir calcaire constellé de petits cailloux.
