Description
1 an en bonbonnes de verre puis vieilli en foudres de chênes. Belle robe acajou. Au nez, c”est un voyage aromatique où se mélangent les épices, la noix, la figue, la datte, le tabac brun. On retrouve tout cela en bouche de façon intense. finale très longue sur l”écorce d”orange. Un très grand Maury. Accords: apéritif avec un jambon pata negra, roquefort, digestif avec ou sans cigare… Ouvrir 1 heure avant et servir à 12-14°c. Olivier Decelle propriétaire du mas Amiel situé à Maury, terroir de marnes noires.
