Description
Le roc des anges en culture bio-dynamique. La robe est jaune clair, le nez tout en notes florales. En bouche vient la tension, l”énergie de ces sols schisteux. C”est minéral aussi, et la finale est sur la fraîcheur. Servir à 9-11°c. Accords: apéritif, fruits de mer, poissons grillés ou à la planxa, sushis. Marjorie et Stéphane Gallet, vignerons à Latour de France, terroir de schistes
