Description
Nez aux notes d”épices douces, de fleurs blanches et de fruits exotiques. Attaque riche et onctueuse, belle fraîcheur. La finale est longue, minérale et élégante. Servir à 10-12°c. Accords: foie gras mi-cuit, poissons de la Méditerranée, risottos aux fruits de mer, langouste, homard. Le château de Valmy, c”est 24 ha au pied du massif des Albères et face à la mer Méditerranée.
