Description
La star des Collioure blanc ? Nez de fruits blancs avec des notes iodées et anisées. La bouche est dense, saline, fraîche et minérale. La finale est longue et minérale. Accords: apéritif, fruits de mer, poissons grillés et en sauce, viandes blanches, fromages de chèvre ou brebis affinés. Servir à 10-12°c Thierry et Jean-Emmanuel Parcé vignerons à Banyuls sur mer, terroir de schiste.
