Description
Sélections d”un terroir de schistes gris. Le nez affiche une grande générosité et laisse transparaître des senteurs d”agrumes et de poires confites. La bouche est ample avec une texture riche.. En finale, grande minéralité. Servir à 10-12°c. Accords: Poulet aux morilles, asperges, bouillabaisse, Poisson grillés ou en sauce, crustacés. Philippe Gard, propriétaire de la Coume del mas à Cosprons, terroir de schistes face à la Méditerranée.
