Description
On ne présente plus le Don Papa, qui a fait connaître aux amateurs de rhum du monde entier le charme des Philippines. Basée sur l’île de Negros surnommée « Sugarland » en raison de ses nombreux champs de canne à sucre, la distillerie se situe au pied du volcan Kanlaon. Le taux d’évaporation dans cette région étant l’un des plus importants au monde, la part des anges y est donc particulièrement élevée.
Son nez est très fruité, sur des notes de mandarine, d’abricot, de framboise et de banane verte. avec des fragrances subtiles de vanille et de cannelle.
La bouche est gourmande, tel un cake aux fruits (zeste d’orange, gingembre confit et épices douces). La finale de ce rhum présente une bonne longueur, dominée par l’abricot et ponctuée de zeste d’orange et de cannelle.
