Description
Parcelles d’altitude et 12 mois d”élevage en barrique de chêne. La robe est rouge intense. Au nez, des aromes de fruits mûrs, épices et garrigue. Une belle concentration en bouche avec des tanins présents mais fins. La finale est longue et gourmande. En accord avec l”agneau, les viandes rouges, le gibier… Servir à 15-17°c. Garde: 20 ans.
Thierry et Jean-Emmanuel Parcé vignerons à Banyuls terroir de schiste face à la mer Méditerranée.
