Description
L’Octroi est issu du lieu dit “Gonon” qui nécessite un travail minutieux en raison des fortes pentes. Vinification en barrique, sans bois neuf et élevage sur lies avec batonnage.
Nez précis aux notes de poire et de fleurs blanches. En bouche, c’est une explosion de fruits et de fleurs avec une finale saline et énergique.
A accorder avec des bouchée de ris de veau pané, foie gras à la mangue, toasts de chèvre frais et abricots confits…
A déguster dans les 15 ans
Domaine Pierre Gaillard à Malleval, terroir de granite pour le Condrieu
