Description
Un vin tout en finesse et en concentration. Le nez exhale des notes de fruits rouges et de réglisse. En bouche, les tanins sont veloutés et on retrouve les fruits rouges et la réglisse. Bel équilibre. La finale est correcte en longueur et suave. A marier avec des viandes rouges grillées ou en sauce, agneau aux herbes, joues de porc…servir à 15-17°c. garde 5 ans.
Le château de Valmy dirigé par la famille Carbonnell est situé au pied des Albères face à la mer Méditerranée, terroir argilo-calcaire.
