Description
62 % Cabernet Sauvignon – 32 % Merlot 4 % – Cabernet Franc – 2 % Petit Verdot
50 % en barriques neuves, 35 % en amphores en béton, 15 % en barriques de 1 vin – pendant 16 à 18 mois.
La robe est sombre aux reflets grenat. Le nez est précis, complexe et mêle des notes de cèdre, de cassis, de graphite et d’épices. Le toucher de bouche est particulièrement crémeux, épicé et droit. Les tanins, présents et enrobés, tiennent le milieu de bouche ; ils apportent densité et longueur à ce vin. Les notes boisées, de chocolat, de cèdre et de fruits noirs laissent place à une finale fumée et florale.
Un grand Pauillac de gastronomie
