Description
Un collioure rouge d’artisans vignerons, élégant, atypique dans le cadre de l”appellation. Elevé en barrique sur lie fine. Robe grenat brillant, nez de fruit rouges, fraise des bois. La bouche est ronde, élégante, tanins fondus, finale légèrement épicée. A boire sur une viande rouge, poêlée de champignons, poissons à cher rouge, petits gibiers. Servir entre 15 et 17°C. Garde 10 ans. Domaine Pic Joan, Jean Solé et Laura Parcé, vignerons à Banyuls sur Mer, terroir de schistes.
