Description
Grenache gris, grenache blanc et macabeu sur le terroir de l”Agly autour de Saint Paul de Fenouillet. Vendanges manuelles, vin élevé 12 mois en fût de 400L.
Le nez est sur les agrumes, on sent la tension. En bouche, du fruit et du floral, belle fraîcheur. La finale est longue et fraîche
Accords: fruits de mer, poissons grillés et en sauce, Escalivade, fromages de chèvre affinés…
Servir à 8-10°c
Les frères Parcé, domaine de la Preceptorie, terroir de schistes et argilo-calcaires.
