Description
Domaine bio dans l”Emporda, Catalogne nord. La robe est profonde et intense, d”un grenat presque noir. Le nez est expressif et très complexe, un peu graphite avec des notes à la fois fleuries et fruitées de violette, confiture de fruits noirs et réglisse. La bouche est structurée et complexe, ample et dense, on y retrouve des épices, du cacao, des arômes de violette, des fruits noirs, de la réglisse. Grande persistance aromatique. Accords: Côte de bœuf, magret de canard, gibiers, fromages de caractère… Servir à 15-17°c. Garde: 10 ans. Famille Bounazeau propriétaire de Terra Remota, terroir de granit.
