Description
Un riche terroir, des vins de caractères. Nez fruité et minéral. La bouche est vive avec un volume délicat, c”est minéral. Belle longueur en finale. Accord: apéritif, crustacés, noix de Saint Jacques poêlées, loup en croûte de sel, chèvre affiné. servir à 10-12°c. Brigitte Bile et Serge Depeyre vignerons à Cases de pène, terroirs de schistes noirs et argilo-calcaires.
