Description
Vieilles vignes de plus de 100 ans, complantées. Robe or pâle et limpide. Le nez dégage de belles notes de fleurs de garrigue. En bouche, un côté suave, riche, avec des notes minérales. Finale longue et saline. Servir à 8-10°c. Accord: apéritif, risotto aux fruits de mer, bar, dorade royale aux petits légumes. Hervé Bizeul propriétaire du clos de Fées à Vingrau, terroir argilo-calcaire (200-400m).
