Description
L’histoire du Domaine Peyre Rose est avant tout l’œuvre d’une femme: Marlène Soria. Elle s’est installé à Saint Pargoire, un coin perdu du Languedoc entre Montpellier et Béziers au nord de l’Hérault en 1980, après avoir fait carrière dans l’immobilier. Issu d’une famille de vignerons, elle souhaitait avant tout planter des vignes et produire des vins pour sa consommation personnelle sans aucune prétention.
Aujourd’hui le domaine se compose d’un peu plus de 20 hectares de vignes, majoritairement en rouge (syrah 70%, grenache noir, mourvèdre et carignan) et un peu de blancs (rolle, roussanne, viognier).
2013 est un millésime au très faible volume. La Syrah est présente à 85% complétée par du grenache noir. L’élevage dure encore une dizaine d’années, ¾ en cuve et ¼ en foudre pendant 2 ans puis un long affinage de 8 ans en bouteille avant sa commercialisation.
Le vin est ample et soyeux, d’une complexité rare. Au nez on retrouve un beau bouquet d’épices et de fruits bien mûrs, on distingue aussi des notes truffées. En bouche c’est très séduisant, charnu et velouté à la fois. La concentration est bien équilibrée par une belle fraîcheur et la finale est intense sur des notes fumées et toastées.
Le potentiel de garde est immense, encore 20 ans sans problèmes.
A carafer longuement et à déguster sur de belles pièces de viandes de caractères comme un civet de chevreuil ou un gigot d’agneaux.
